মিষ্টি খাবার কমবেশি সবারই খুব প্রিয়। আবার সেটা যদি হয় মিষ্টি খাবারের সন্দেশ তাহলে তো আর কথাই নেই। আর সেই মিষ্টি খাবার সন্দেশ তৈরির ধারাবাহিকতায় আজ আপনাদের সুন্দর এবং ছোট্ট একটা রেসিপি শেখাবো সেটা হচ্ছে নারিকেলের সন্দেশ রেসিপি কিভাবে তৈরি করবেন বাসায়।
নারিকেলের সন্দেশ রেসিপি তৈরি করার জন্য কিছু সরঞ্জাম অথবা উপকরণের প্রয়োজন রয়েছে যেগুলো মোটামুটি আমাদের বাসায় সব সময় তৈরি থাকে।
তাহলে বিস্তারিত লম্বা না করে দেখে নেয়া যাক কি কি প্রয়োজন হয় নারিকেলের সন্দেশ রেসিপি তৈরি করার জন্য।
মূলত ছানা বা ক্ষীর দিয়ে তৈরি সন্দেশ আমরা খেয়ে থাকি। এই খাবার তৈরি করা যায় নারিকেল দিয়ে ও হয়তো এটা আপনার কাছে শুনতে অদ্ভুত মনে হল হ্যাঁ এটা সত্যি এই রেসিপি নারিকেল দিয়ে ও সুন্দরভাবে তৈরি করা সম্ভব।
রেসিপি তৈরীর উপকরণ
- নারিকেল- ১টি
- চিনি- ১ কাপ
- গুঁড়া দুধ- ১ কাপ
- এলাচি- ৩/৪টি
- ঘি- ১ টেবিল চামচ।
বাড়িতে সবারই নারিকেল থাকে আর বাড়িতে থাকা সেই নারিকেল দিয়ে খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন নারিকেলের সন্দেশ রেসিপি।
একবার নারিকেলের সন্দেশ রেসিপি তৈরি করলে তা খেতে পারবেন কয়েকদিন পর্যন্ত। এছাড়া মেহমান আপ্যায়নে এটা বড় ভূমিকা পালন করে বটে।
নারিকেলের পাশাপাশি ১ কাপ চিনি প্রয়োজন হবে আর চিনি তো মোটামুটি সবার বাসায় সবসময়ই থাকে তা ছাড়াও প্রয়োজন হবে গুড়া দুধ ১ কাপ এবং এনআরসি অভি যা আমাদের সবসময় তৈরি থাকে বাসায়। এবার জানা যাক নারিকেলের সন্দেশ এর রেসিপি কিভাবে তৈরি করবেন।
অন্যান্য আরো রেসিপি দেখুন
রেসিপি তৈরি করব কিভাবে?
নারিকেল একদম নেহি করে বেটে নিতে হবে চাইলে আপনি এটা বেলেনডারে সহযোগিতা নিতে পারেন। এবার চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে ১ টেবিল-চামচ ঘি দিতে হবে। এরপর কি গরম হলে তাতে নারিকেল বাটা দিয়ে দিতে হবে।
অতঃপর চিনি ও এলাচ দিয়ে না রাতে থাকতে হবে। চুলার আঁচ হালকা রাখবেন নিন, যাতে অতিরিক্ত আগুন না ওঠে এমন ব্যবস্থা করুন অর্থাৎ আগুনের পরিমাণটা কমিয়ে আনুন। এবার ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে গুড়ো দুধ দিয়ে দিন।
দুধ নারিকেলের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে গেলে নামিয়ে নিন অতঃপর পছন্দমতো ডিজাইন সন্দেশ তৈরি করুন।
এবার সন্দেশ গুলো তৈরি হয়ে গেলে আস্তে আস্তে এগুলো মোটামোটি শক্ত হয়ে যাবে যা ভেঙে যাওয়ার ভয় থাকবে না এবং এগুলো আপনি একবার তৈরি করে কয়েকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করে খেতে পারবেন।