পুডিংয়ের নাম শোনা মাত্রই সবার আগে মনের মধ্যে জেগে ডিম আর দুধ দিয়ে তৈরি বিশেষ খাবারের আইটেম গুলো। আজকে জানাবো মাছের পুডিং রেসিপি তৈরির উপায় সমূহ। এটি মূলত মিষ্টি স্বাদের আইটেম হয়ে থাকে। মাছ দিয়ে পুডিং তৈরি করা যায় তা হয়তো অনেকেই জানেন না। এর স্বাদ তৈরীর প্রক্রিয়া একটু ভিন্ন।
যারা মাছ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের আইটেম তৈরির কথা ভাবছেন তাদের কাছে পছন্দের একটি খাবার হতে পারে মাছের পুডিং। এটি বাসায় আপনি ট্রাই করতে পারেন। বাসের পুডিং রেসিপি হয়তো তৈরির প্রক্রিয়া টা একটু ভিন্ন হলেও এর অনেকটাই আপনাকে অবাক করে তুলবে।
মাছের পুরি তৈরি করার জন্য কিছু সরঞ্জাম প্রয়োজন হবে অনেকের ঘরেই বিদ্যমান থাকে আবার অনেকের সংগ্রহ করতে হতে পারে। যাদের কাছে মাফ খুব বেশি প্রিয় তাদের জন্য মাছের পুরি আরো বেশি প্রিয় হতে পারে। তাহলে চলুন আমরা জেনে নেই কিভাবে মাছের পুডিং রেসিপি তৈরি করতে হয়।
আরও রেসিপি দেখুন
রেসিপি তৈরির উপকরণ
- কাটা ছাড়া মাছ হাফ কেজি
- বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণমতো
- ডিম ২টি
- পেঁয়াজ বাটা ১ চামচ
- দুধ ১ টেবিল চামচ
- লবণ- স্বাদমতো
- গোলমরিচ- স্বাদমতো
- লেবুর রস- ১ চা চামচ
- কোরানো চিজ- ১ টেবিল চামচ
- মাখন- ২৫ গ্রাম।
রেসিপি যেভাবে তৈরি করবেন
মাছের পুডিং রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে মাছ সেদ্ধ করে চামড়া ওঠা টা খুলে দিতে হবে। এর পরে তাকে বিস্কুটের গুড়া মেশাতে হবে। অতঃপর দুধের সঙ্গে ডিম ও পেঁয়াজ বাটা লবণ ও কাঁচামরিচ ভালো করে মিশ্রন করিয়ে নিতে হবে।
সেই সাথে লেবুর রসও মেশাতে হবে। এবার একটি পাত্রে মাখন মাখিয়ে মিশ্রণটি তৈরীর জন্য দিতে হবে। উপরের বিস্কুটের গুঁড়া ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন। তার উপরে কোরানো চিজ ছড়িয়ে দিন। মাখন ছোট ছোট টুকরা করে উপরে দিয়ে ২০ থেকে ২৫ মিনিট ওভেনে বেক করুন।
এবার মাছের পুডিং রেসিপি খাওয়ার জন্য অলমোস্ট প্রস্তুত। এটি আপনি এখন খেতে পারেন তবে এ খাবারটি আপনি চাইলে অতিথিদের জন্য আপ্রাণ হিসেবে রেখে দিতে পারেন। যেহেতু মাছের খাবার তাই বেশি সময় ধরে এটি সংরক্ষণ রাখা ঠিক হবে না।